Sinopsis
Es un compendio amplio de fórmulas, tablas de referencia y cuadros con aplicación en el ámbito nutriológico a nivel de enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional. ‘ Dichas herramientas están presentadas de acuerdo con el modelo conceptual para la intervención nutriológica propuesto en estas páginas. Así, se agrupa por un lado lo relativo con la vigilancia de la nutrición que involucra la estimación de medidas y dimensiones antropométricas, la evaluación del riesgo y del estado de nutrición, así como la vigilancia del crecimiento y desarrollo; por otro lado, se reúne la información relacionada con el régimen de alimentación, que incluye la estimación de necesidades energéticas y la selección de las recomendaciones de nutrimentos.
Indice
1.Presentación.
2.Modelo conceptual de la intervención nutriológica.
3.Nomenclatura.
4.Abreviaturas.
5.Conversiones.
6.Mujer embarazada.
7. Mujer lactante.
8.Recién nacido.
9.Lactante.
10.Preescolar.
11.Escolar.
12.Adolescente.
13.Adulto.
14.Adulto mayor
Información bibliográfica
ISBN: 9786071506566
AUTOR: LEDESMA
EDITORIAL: MCGRAW-HILL
AÑO: 2012
ÁREA: NUTRICION